Mendoza’da üzüm, eriyen kar suyundan güç alır; And silueti her bağ yolunda hazır dekor gibidir. Luján de Cuyo ve Valle de Uco farklı rakım ve toprak anlatır—tek bir malbec beklemeyin, çeşitleri yan yana tadın. Öğleden önce randevu almak hem ışık hem sürüş için iyidir.
Birçok bodega bisikletle bağlanır; kask ve su şarttır. Öğle asadosu, şarabı yemeğe bağlar; et temposunu abartmadan paylaşın. Alkol sonrası araç kullanmayın—transfer veya sürücü planlayın.
Akşam kentte park ve plazalar serinler. Mendoza, yalnızca kadeh değil, dağ-havası ve sohbetle tamamlanır.