CDMX’te sokak yemeği bir yan aktivite değil ana dildir. Uzun kuyruk çoğu zaman kalite işaretidir; acele edip boş tezgâha yönelmeyin. Tacos al pastor’da etin dönerden taze kesilmesi, salsa seçiminin ise size sorulması beklenir—baharatı abartmadan başlayın.
Roma ve Condesa’da yaratıcı tokiler, merkezde klasik tortería’lar, Coyoacán’da tatlı ve dondurma molaları bulunur. Oturağa geçmeden önce tezgâhın temizliğine ve yağ döngüsüne bakın. Nakit ufaklık taşıyın.
Öğleden sonra ağır yemek yerine birkaç durağı paylaşarak gezin. Şehir, tek “en iyi taco”dan çok ritüellerin toplamıdır.