En la CDMX la comida callejera es idioma principal, no actividad secundaria. Las colas largas suelen señalar calidad; no corra a puestos vacíos. En tacos al pastor, la carne debe cortarse fresca del trompo y preguntarse la salsa: empiece suave.
Roma y Condesa inventan, el centro guarda torterías clásicas, Coyoacán invita a pausas dulces. Revise limpieza y aceite antes de sentarse. Lleve efectivo menudo.
Recorra varias paradas en vez de un festín pesado. La ciudad es suma de rituales más que un solo “mejor taco”.